Tonkotsu Sauce ら ー め ん Fukuki Ramen Cửa hàng: Tokyo Shiba Daimon Ramen Shop

Vào ngày đầu tiên đến Tokyo, sau khi ở trong phòng Airbnb ở Hamamatsucho, Minato-ku, tận dụng ánh sáng buổi tối, đi bộ đến Công viên Shiba và đi dạo xung quanh. Khi tôi đến thăm các đền Zojoji và Kumano, tôi thấy trời mưa. trời ngày càng nặng hạt nên tôi không đi nữa. Ý tưởng chụp cảnh đêm của tháp Tokyo, sau khi bước ra khỏi cổng vào của đền Zojoji, hãy đi bộ về chỗ trọ dọc theo đường Shiba Gate. Vào buổi tối mưa, lúc này thời gian, hãy đến thưởng thức một tô mì ramen nóng, có thể giúp bạn thoải mái trong hành trình của Tháp Tokyo.

Yokohama Family Ramen

Không biết bạn đã bao giờ xem bộ phim truyền hình Nhật Bản "The Lonely Gourmet", một bộ phim ngắn về ẩm thực dựa trên nội tâm. Mỗi tập sẽ giới thiệu một số món ăn từ khắp Nhật Bản và phần giới thiệu khá rộng rãi.Riêng về lĩnh vực ramen, bạn cũng có thể xem manga và phim truyền hình Nhật Bản "Koizumi-kun người yêu ramen". Tác giả gốc của bộ truyện là Narumi Nako, người được cho là rất thích ramen. Mặc dù bộ phim truyền hình Nhật Bản hiện nay chỉ có 4 tập., nhưng nó cung cấp thêm thông tin về ramen, rất thú vị!

Theo hương vị của nước súp, ramen Nhật Bản có thể được chia thành bốn loại chính: nước tương, xương heo, muối và miso, nếu phân loại theo hai yếu tố nước súp và gia vị thì khác nhau theo xương heo. , xương gà, rau, cá và động vật có vỏ, ... Nước súp được kết hợp với nước tương, miso, muối, dầu mè và các loại gia vị khác nhau, bạn có thể thay đổi thành nhiều loại ramen khác nhau, phân loại thực sự rất chi tiết.

Cửa hàng ramen ở Fukuki này được xếp vào loại ramen gia đình (家 系 ラ ー メ ン), sử dụng xương heo và xương gà làm nước súp, và nước tương làm gia vị ramen.Ramen gia đình ban đầu phổ biến ở thành phố Yokohama, nó còn có thể được gọi là mì gia đình Yokohama, thường sử dụng nước tương đậm đà từ xương heo làm nước dùng và nước súp được thêm với nước sốt gà béo. trứng cút, rau muống, thịt lợn nướng và những miếng rong biển lớn, sau khi tìm hiểu sơ qua thì thực ra khá dễ dàng để nhận biết.

Ramen Nhật Bản:Wikipedia

▲ Cửa hàng Fukuki Ramen nằm ở ngã tư cổng Shiba, xe cộ đông đúc, gần đó có nhiều nhân viên văn phòng, bên cạnh có một cửa hàng thuốc lớn.

▲ Cửa hàng ramen tự kinh doanh không thuộc chuỗi này, tuy cửa hàng nhỏ nhưng đây là phong cách quán đặc biệt mà chúng tôi thích.

▲ Trong không gian ăn uống nhỏ, mỗi khu vực quầy và bàn chỉ có 8 chỗ ngồi, mang lại cảm giác ấm cúng và giản dị.

▲ Có hình ảnh giới thiệu chi tiết về ramen ở cửa hàng, vì vậy bạn có thể tìm thấy món ramen mình muốn trước.

▲ Ngay cả những cửa hàng ramen nhỏ tự kinh doanh cũng có máy bán hàng tự động để gọi đồ ăn.

▲ Chỉ có một khu vực tiếp khách quầy bar và hai bàn nhỏ cho bốn người.

▲ Tô này là "Kurofu Ramen", được nêm với nước tương. Nhìn thấy những lát rong biển và rau bina lớn, chắc là mì của gia đình Yokohama!

▲ Bát này là "た っ ぷ り 野菜 麺", tẩm miso, 880 yên / bát.

▲ Ngoài ra còn có rong biển và rau bina thái sợi to, thêm nhiều giá đỗ và bắp cải nữa, toàn là món ăn cả đêm, ăn gần no!

▲ Có đầy đủ giá đỗ, gợi nhớ đến món mì Jiro Ramen nổi tiếng, không quá lời.

▲ Nước súp không phải kiểu đậm đà, lạ miệng, uống hết bát sẽ không có cảm giác béo ngậy nhưng khá hợp với những du khách bên ngoài Nhật Bản.

▲ Đây hẳn là một tô mì đặc biệt do ông chủ làm. ^^

▲ Quán ramen trong một căn phòng nhỏ ấm cúng, cộng với cái mùa đói và mưa phùn lúc đói thì toàn bộ đều ngon.

🎞️Chiếu thêm cùng cảnh: Cơ sở dữ liệu về mì ramen Nhật Bản

Ramen đã trở thành món ngon quốc gia của Nhật Bản và người Nhật cũng sẽ thiết lập nhiều cơ sở dữ liệu hoàn chỉnh khác nhau cho ramen.ラ ー メ ン デ ー タ ベ ー スTrang web cơ sở dữ liệu ramen là nổi tiếng nhất, ngoài cơ sở dữ liệu phong phú của trang web, còn có các ứng dụng di động để tải xuống. Thông qua bình luận của nhiều cư dân mạng, bạn có thể tìm hiểu về các cửa hàng ramen nổi tiếng và được khen ngợi nhất hiện nay, và bạn cũng có thể căn cứ vào vị trí của mình., rất thuận tiện để tìm kiếm ngay một cửa hàng ramen gần đó phải không?

DB.Tải phần mềm:iOS |Android

▲ Nhập ラ ー メ ン DB, bạn có thể tìm kiếm các cửa hàng ramen phổ biến nhất hoặc gần nhất dựa trên mức độ nổi tiếng và vị trí địa lý, điều bắt buộc đối với những người đam mê ramen!

▲ Mỗi cửa hàng ramen sẽ liệt kê địa chỉ chi tiết và thông tin kinh doanh, chi tiết đến mức mỗi quán ramen đều có điểm đánh giá và giá cả, rất thực tế!

◎ Dầu nếp xương heo ら ー め ん 福 気
– 日文地址：〒105-0012 東京都港区芝大門2-1-1
- Địa chỉ tiếng Anh: 2 Chome-1-1 Shibadaimon, Minato, Tokyo
- Điện thoại: 81 3-6402-9011
- Giờ làm việc: 11: 00-04: 00 (sáng sớm), quanh năm
-Tokyo Food Network:http://tabelog.com/tokyo/A1314/A131401/13059518/
- Cơ sở dữ liệu Ramen:http://ramendb.supleks.jp/s/11908.html