Cuối năm, bên Bangkok muốn biết về những điều mới lạ đang được đánh giá cao, hiện họ đang học ở BangkokNgười bạn tốt chiến thắngGiúp đỡ, đưa chúng tôi đến nhà hàng ẩm thực Thái Lan ở phía đông bắc này tại Ga BTS Saladaeng, và thưởng thức các món ăn Thái chính thống nhất ở Bangkok.
Phương tiện di chuyển: Làm thế nào để đến cửa hàng Somtum Der ở Bangkok?
Đầu tiên, bạn đi tàu điện ngầm Bangkok Skytrain BTS tuyến Silom đến ga Sala Daeng, sau khi ra khỏi ga bạn đi bộ dọc theo đường Silom rồi rẽ vào đường Saladaeng, đi bộ khoảng 500 m và 5-7 phút là đến nhà hàng được giới thiệu trong bài viết này -Somtum Der.
Giới thiệu ngắn gọn về Somtum Der
Ẩm thực Thái Lan chính thống có thể được chia thành bốn loại ẩm thực: Bắc Thái Lan, Đông Bắc Thái Lan, Trung Thái Lan và Nam Thái Lan. Các nhà hàng Thái Lan phổ biến nhất ở Đài Loan là phiên bản cải tiến của Đài Loan. Tất nhiên, bánh trung thu tôm thịt còn vô lý hơn nữa. Ẩm thực Thái Lan, và hiện tại, khi có một cuộc bình chọn người sành ăn ở Bangkok, thì ẩm thực vùng Đông Bắc Thái Lan luôn thắng, chủ yếu là vì vị chua và cay hơn so với ẩm thực của trung tâm Bangkok, mà phù hợp với thị hiếu của người Thái.
Ẩm thực vùng Đông Bắc Thái Lan còn được gọi là Issan hoặc Isan, do vị trí địa lý gần với Lào và quan hệ địa lý (không giáp biển) nên món gỏi đu đủ xanh nổi tiếng nhất. Hãy nhìn Bangkok. Các quầy hàng địa phương bán món này, và Vị chua, cay và rau diếp là một trong những yếu tố chung của ẩm thực Đông Bắc Thái Lan. Somtum der mà tôi sẽ giới thiệu ở đây là nhà hàng Đông Bắc Thái Lan mới nổi ở Bangkok.
Chủ sở hữu ban đầu mở một nhà hàng ở Đông Bắc Thái Lan với hy vọng mang ẩm thực Issan Thái Đông Bắc đến Bangkok để nhiều người có thể ăn những món ngon chính thống. Ông cũng thường nghiên cứu và phát triển các món ăn mới cùng các đối tác của mình trong cửa hàng. nhà hàng hàng tháng. Trên nhóm người hâm mộ, sự sảng khoái và không dầu mỡ của nó đã khiến tôi ăn ẩm thực vùng Đông Bắc Thái Lan lần thứ hai và tôi thực sự yêu nó.Một trang web đã chọn nhà hàng này là một trong 2012 nhà hàng ăn ngon hàng đầu ở Bangkok năm 10. Mặc dù tiêu đề này khá giật gân nhưng bạn bè cho biết anh thường đến ăn sau giờ học hoặc có thời gian, và khi anh rời đi thì chật kín khách. Nó thực sự được khuyến khích.
※ Báo cáo tạp chí (ảnh từSomtum der Fanapge)
※ Danh sách các món ăn (sẽ có đêm khi bạn đến, nên chụp lại một số hình ảnh từ trang web chính thức để chia sẻ)
▲ Đây là môi trường tầng XNUMX của cửa hàng.
▲ Thực đơn tháng XNUMX công bố, sếp quản lý rất kỹ!
Chia sẻ kinh nghiệm ăn uống ở Somtum Der
Không có không gian cho khoảng 45 người trong và ngoài ghế, trang trí tổng thể là màu trắng và đỏ, với một phần nhỏ màu đen, là một cửa hàng chia nhỏ ở tầng trên và tầng dưới.Chủ quán cung cấp Giờ Khuyến Mãi mỗi ngày từ XNUMX đến XNUMX giờ chiều, và có cả thời gian uống bia với đồ ăn ngon (bia Singha).
Các món ăn mà chúng tôi đặt lần này chủ yếu dựa trên các món đặc trưng của cửa hàng như đu đủ xanh bào sợi, heo quay, gà rán, ... bổ sung thêm các thực phẩm chủ đạo của ẩm thực Đông Bắc là cơm nếp và phở, cơm lam của vùng Đông Bắc. ẩm thực không ngon bằng hương lài thường ăn, gạo mà là gạo nếp.Cách ăn chính hiệu là lấy gạo nếp chấm với nước sốt và ăn kèm với rau xà lách, tôi nghĩ nó rất ngon, sau đó, tôi từ từ nhai lại vị dai của gạo nếp, mùi thơm của nước chấm và độ giòn của rau xanh.Được đề xuất cho những ai đã là một tín đồ ăn uống của Thái Lan và muốn thử đồ tươi.
Cả ba chúng tôi ăn tối ở đây rồi chuyển sang các quán đổi mới khác, tuy là do bạn bè chiêu đãi nhưng mình nhớ là tổng chi phí bữa ăn khoảng vài trăm baht, thực ra không đắt và khẩu phần cũng vừa phải. Nó cũng làm thay đổi ấn tượng ban đầu của tôi về ẩm thực Đông Bắc Thái Lan. Lần tới khi bạn đến Bangkok, tôi sẽ ghé thăm Somtum der và ăn các món Thái chính thống hơn.
▲ Sau khi ra khỏi ga, rẽ vào con hẻm này.
※ Bố trí cửa hàng bên trong và bên ngoài
▲ Gia vị thường dùng trong ẩm thực Thái Lan.
▲ Tôi thực sự thích những bức tường màu đỏ trong cửa hàng, chúng trông rất đẹp!
▲ Không biết những tấm ảnh trên tường có phải do ông chủ chụp không?
▲ Giá các món ăn trong cửa hàng dao động từ 55 baht đến 95 baht.
▲ Nguồn sáng trên tầng XNUMX không được lý tưởng, nên tôi phải lấp đầy ánh sáng bằng điện thoại di động, nhưng món nào cũng ngon!
▲ Như đã nói ở trên, ẩm thực Đông Bắc Thái có nhiều vị chua và cay hơn, bạn nhớ gọi thêm một cốc đồ uống ngọt để bớt cay nhé.
▲ Ông chủ còn rất trẻ, và thường thấy họ chia sẻ các hoạt động và hình ảnh của những người phục vụ trong cửa hàng, điều đó thật tuyệt.
Được đề xuất bởi Sách hướng dẫn Michelin 2018
"MICHELIN Guide Bangkok 2018" đã đến Bangkok, Thái Lan lần đầu tiên và đã chọn ra 17 nhà hàng được xếp hạng sao, và Somtum Der được chọn là 35 nhà hàng Bib Gourmand. Nếu bạn thích ẩm thực Thái, đây chắc chắn là một nơi đáng để ghé thăm khám phá hương vị tốt.
◎ Somtum Der. ส้มตำ เด้ อ
- Địa chỉ: 5/5 Saladaeng Road, Silom, Bangkok, Thái Lan 10500
- ĐT: 026324499/0847644291
- Giờ làm việc: 11: 00-24: 00
- Trang mạng:http://www.somtumder.com/
- Facebook:https://www.facebook.com/pages/Somtum-Der-ส้มตำเด้อ/141496015949463
