Ở Bangkok, lớp dạy nấu ăn kiểu Thái khá thịnh vượng, một nhóm giáo viên dạy nấu ăn có kỹ năng đàm thoại tiếng Anh sẽ đưa học viên đi chợ mua thực phẩm, dạy nấu từng bước và cuối cùng là cùng nhau thưởng thức nghề thủ công ngay tại lớp học.Lần này tôi đến Blue Elephant Cooking School và muốn thấy sự khác biệt giữa nhà hàng chính thống và các lớp học nấu ăn khác, đối với những ai muốn học nghệ thuật thì Blue Elephant Restaurant thực sự là một lựa chọn tốt! (→ truy vấnGiá lớp học nấu ăn)
Giới thiệu ngắn gọn về bối cảnh của The Blue Elephant
Người sáng lập nhà hàng, bà Nooror Somany Steppe, kết hôn với người Bỉ năm 1980 và cùng chồng mở nhà hàng Blue Elephant ở Brussels. Nhiều phương tiện truyền thông đưa tin bà có công thức ẩm thực hoàng gia Thái Lan và trở nên nổi tiếng. Anya cảm nhận được nhà hàng này. Từ việc kiểm soát thực phẩm , chất lượng dịch vụ đến cách bài trí môi trường nhà hàng, người tiêu dùng yêu thích và cảm nhận được sự nhiệt tình nấu nướng của họ.Nhà hàng Blue Elephant sau đó đã mở chi nhánh tại một số thành phố châu Âu, châu Á và châu Phi, và hiện nay chi nhánh thứ chín ở Bangkok đã trở thành một địa điểm tụ tập sành ăn nổi tiếng của khách du lịch ở Thái Lan.
Địa điểm và điểm hẹn của Trường dạy nấu ăn Blue Elephant
Lần này chúng tôi hẹn ca hàng ngày vào buổi sáng, theo hướng dẫn lắp ráp để đến nhà hàng lúc 8:45. Bạn có thể đi tàu BTS Skytrain đến ga Surasak và đi bộ từ Lối ra 2 đến 1 phút.Các bạn xem hướng dẫn ở tầng XNUMX, lên tầng XNUMX. Sẽ có nhân viên phục vụ hỏi tên khóa học, có thể ngồi bên nhâm nhi ly trà sả chờ tập hợp, khi nào mọi người. đến nơi, họ sẽ cùng nhau đi chợ rau.
Klook.Đặt trước hành trình:Lớp học nấu món Thái Blue Elephant (Bangkok)
▲ Đi bộ lên tầng hai cạnh cửa.
▲ Xuất trình phiếu order và cùng nhân viên phục vụ kiểm tra.
▲ Danh sách trang trí và bố trí trên tầng hai.
▲ Nhắc nhở!Đừng đến muộn và để những khách du lịch khác đợi bạn một mình.
Đầu bếp dạy học của Nhà hàng Con Voi Xanh đưa học viên đi chợ rau mua hàng tạp hóa
Các khóa học được chia thành các lớp học buổi sáng và buổi chiều, chỉ buổi sáng đưa học viên đi mua rau, buổi chiều thì không (vì chợ rau mở vào buổi sáng).Đầu bếp dạy học Chay Chayakorn là một người đàn ông cao to và đẹp trai, dẫn mọi người bắt đầu, đi tàu BTS Skytrain đến ga Saphan Taksin, chọn nguyên liệu ở chợ sáng gần đó, nói tiếng Anh trôi chảy và giải thích từng loại gia vị và món ăn được sử dụng trong ẩm thực Thái Lan một., và sau đó đưa nó trở lại Nhà hàng Con Voi Xanh để chuẩn bị cho việc dạy nấu ăn.
▲ Đi chợ sáng để tìm hiểu về các loại gia vị Thái Lan và cách sử dụng chúng.
▲ Dừa là một trong những nguyên liệu chính được sử dụng trong ẩm thực Thái Lan.
▲ Món ăn Thái Lan ngon là nhờ cách sử dụng đa dạng các loại gia vị.
▲ Đầu bếp cho biết trái cây theo mùa cũng là một trong những nguyên liệu được sử dụng trong Nhà hàng Con Voi Xanh.
Khóa học nấu món Thái chính thức ra mắt, giáo viên giải thích từng bước thao tác và cách phòng ngừa
Môi trường lớp học ở Blue Elephant Restaurant rất trang trọng, được chia thành khu giảng dạy của giáo viên và khu vực tiếp khách của học sinh, ngoài các gói nấu ăn khác nhau của Blue Elephant còn có mọi công việc chuẩn bị món ăn, nồi niêu và chiếu TV.Sau khi nhận được công thức, tạp dề và bút chì, cô giáo bắt tay ngay vào việc giảng lý thuyết về ẩm thực Thái trong sách, mọi người tự ghi chép lại.Nếu so sánh với các phòng học nấu ăn khác thì có sự khác biệt lớn nhất giữa ... Giáo viên tại Blue Elephant Restaurant giảng dạy bài bản và nghiêm khắc hơn, sẽ có một chút khác biệt so với giáo viên bên ngoài nếu họ có kiến thức sâu rộng về “Thai cook” thích, học ở Blue Elephant Restaurant rất đáng để học, nếu thấy vui thì phòng học nấu ăn nói chung có thể hài lòng.
▲ Danh sách các chỗ ngồi trong khu vực dành cho sinh viên.
▲ Khu trình diễn giảng dạy của giáo viên.
▲ Sách dạy nấu ăn Thái đính kèm được đánh dấu bằng tiếng Trung.
▲ Nhà hàng Con Voi Xanh cung cấp các công thức dạy học ngày nay.
▲ Giáo viên đầu bếp giải thích từng bước vận hành.
▲ Trong quá trình giảng dạy, bạn có thể tìm hiểu về hoạt động bằng cách nhìn thẳng về phía trước hoặc xem TV. (Có phải nó rất giống với một trường luyện thi không? 555 ~)
▲ Khi giảng viên thuyết minh từng món ăn sẽ cho học viên ăn từng chút một để biết được mùi vị và độ ngon của món ăn.
▲ Quá trình giảng dạy là để chúng tôi đi vào hoạt động sau khi dạy một món ăn, và sau đó quay lại dạy món tiếp theo.
Các món ăn Thái do chính tay bạn làm, và các món ăn ngon được phục vụ trên bàn.
Việc nấu ăn tại chỗ sẽ được nhà hàng Con Voi Xanh chuẩn bị nguyên liệu, nước sốt, nồi và làm theo hướng dẫn và nhắc nhở của cô giáo từng cái một, được cô giáo hướng dẫn giúp xem có vấn đề gì cơ bản không quá khó , và các món ăn ngon có thể được chuẩn bị theo quy định của pháp luật.Chỉ có một điều cần chú ý là hãy cẩn thận khi cắt rau và đun nấu với lửa, bạn thường không nấu ăn ở nhà thường xuyên, đừng đùa giỡn trong bếp để tránh bị thương!Cuối cùng, mỗi món sẽ được hoàn thành, bạn sẽ được dẫn đi thưởng thức tại nhà hàng ở tầng dưới, một bữa ăn các món Thái tại Nhà hàng Con Voi Xanh do chính tay bạn nấu rất ngon!
▲ Tổng quan về môi trường bếp.
▲ Các nguyên liệu và nước sốt cần thiết cho mỗi món ăn sẽ được chuẩn bị như thế này.
▲ Dễ ọc ọc khi xông hương.
▲ Đoán xem cái nào là của tôi?Wendy là người nào?
▲ Chuẩn bị món xong, nhân viên phục vụ sẽ ghi số thứ tự bàn.
▲ Kết thúc lớp học, nhà hàng sẽ cấp chứng chỉ của khóa học.
▲ Nếu đó là một bữa ăn đơn giản, hãy nhìn xung quanh môi trường ăn uống và chắc chắn cho 100 điểm trước.
▲ Trên đây là những chia sẻ của lớp học nấu món Thái tại nhà hàng Con Voi Xanh, nếu có thắc mắc các bạn có thể để lại lời nhắn bên dưới để mình hỏi nhé.
Phần kết luận
Giá các khóa học tại Blue Elephant Cooking School đắt hơn một chút so với những khóa học khác, giáo viên giảng dạy kiến thức ẩm thực Thái, quy trình nấu nướng, hướng dẫn tận nơi thật là… trên lớp!Đối với những ai muốn khám phá thêm kiến thức chuyên sâu và kỹ năng nấu nướng (bao gồm cả kỹ thuật) ẩm thực Thái thì phần này của giáo viên có thể đáp ứng khá tốt phần này, mình xin nói là nơi này phù hợp với những bạn nào muốn học nấu ăn , và tại sao các khóa học của họ tương đối đắt.
Tuy nhiên, quy trình nấu nướng của nhà hàng Con Voi Xanh cũng gần giống như ở quán bình thường, chỉ khác là không gian rộng rãi hơn, có gần 5 hoặc 6 nhân viên phục vụ và 2 đến 3 đầu bếp túc trực để hỗ trợ việc chế biến món ăn. Nếu có bất kỳ vấn đề gì xảy ra, sẽ có người hỗ trợ ngay lập tức.Và môi trường ăn uống thực sự tốt hơn nhiều so với phòng học nấu ăn trong xưởng. Đồ dùng, khăn ăn, ánh sáng, vị trí và cách bố trí môi trường, nhân viên phục vụ đều giống như ở nhà hàng Con Voi Xanh. Do đó, thay vì dùng bữa tại Blue Nhà hàng Voi, bạn có thể tốt hơn khi đến lớp. Văn hóa nấu ăn và bản chất của nó.
Tìm hiểu giá của Trường dạy nấu ăn Blue Elephant
◎ Trường dạy nấu ăn Blue Elephant
- Địa chỉ: 233 South Sathorn Road, Kwaeng Yannawa, Khet Sathorn, Bangkok
- Điện thoại: +66 (2) 6739353-8
- Trang web chính thức: http://blueelephantcookingschool.com/bangkok/
