Sau khi cả nhóm đến Phuket, việc đầu tiên là mua sắm!Sau khi mua mắm tôm, chúng tôi đi thăm nhà máy sản xuất hạt điều của Huang Jingsheng, bao gồm cả quy trình sản xuất hạt điều, xem cây điều, nếm nước hạt điều, và nếm hơn chục hương vị hạt điều do bà chủ phát triển, bạn nhé. có thể mua theo nhóm hoặc mua riêng. Mang về vài gói để ăn, siêu khuyến khích!
Giới thiệu sơ lược về nhà máy sản xuất hạt điều Huang Jingsheng
Bước vào cửa hàng, chúng tôi được tiếp đón bởi một chị Zhang Shuqing lấy chồng Đài Loan, chị ấy đã ở Thái Lan hơn 20 năm. Chị ấy đã giúp chồng quản lý cửa hàng sản phẩm nổi tiếng trên đảo Phuket. Nó bằng tiếng Trung truyền thống, và tôi cảm thấy rất tử tế khi dẫn chúng tôi đến phần giới thiệu.Hạt điều có nguồn gốc từ Brazil ở Nam Mỹ, lần đầu tiên được du nhập vào miền nam Thái Lan vào năm 1901. Quả khi trưởng thành có màu đỏ, vàng hoặc cam, tươi ngon và giàu chất dinh dưỡng, nhưng lại có vị đắng nên không Thật đáng tiếc cho sự tiêu dùng của con người.
Chị Zhang cho biết, xưởng sản xuất hạt điều của chị sau đó đã hợp tác với Trung tâm Phát triển Xuất khẩu Công nghiệp Nông nghiệp của Đại học Nakalim Songkhla, Thái Lan, để chiết xuất và chế biến quả điều thành một loại nước giải khát, đó là nước hạt điều!Hạt điều là loại cây nhiệt đới, ra hoa vào tháng Giêng hàng năm và kết trái từ tháng 1 đến tháng 2. Quả phát triển to bằng hạt sen, điểm rất độc đáo là “quả không ở cùi mà ở đáy của bột giấy. "Nhưng khi đưa chúng tôi ra xem cây điều ngoài cửa hàng ít trái, nguyên nhân chính là do thời tiết năm nay mưa rét, cây điều không có nhiều trái nên chúng tôi đành phải trưng ra. Chúng tôi treo một số hạt điều "giả". Bình luận thực sự là tuyệt vời ~. ^^ b
[Chị cả Zhang Shuqing]
Tôi vừa xem một cuộc phỏng vấn với TVBS cách đây không lâu, bản thân cô ấy cũng táo bạo và nồng nhiệt như trong phim vậy.
[Sự xuất hiện của hạt điều]
Bà chủ cho biết, do cần giải thích cho du khách, hạt điều quanh năm không ra quả nên phải đưa một ít lên cây.
[Nước trái cây trị rôm sảy]
Nước hạt điều do nhà máy sản xuất hạt điều này phát triển có vị đường fructose, có vị chua ngọt, ăn rất ngon.
[Nước soda điều]
Sau khi thêm soda, nó có vị như soda, tôi thích nó ~ không quá ngọt.
Trải nghiệm nếm thử của Huang Jingsheng tại nhà máy sản xuất hạt điều
Sau khi uống nước hạt điều chua ngọt, cô chủ đưa chúng tôi đi xem quy trình sản xuất hạt điều, trước hết, vườn điều nhà mình sẽ thuê nhân công thu hoạch, chia làm hai phần để đổ hạt; đầu tiên. là làm nước hạt điều vì cùi điều sánh lại, không được dày quá hay mấp mô để không bị hôi trong quá trình sản xuất, vì vậy hạt điều khi vừa chín tới sẽ nhanh chóng được thu hoạch và gửi đi. trực tiếp đến nhà máy để chiết xuất nước hạt điều.Thứ hai là làm chín hạt điều, để làm cho quả ở dưới cùi lớn dần và chín, hạt điều sau khi chín được để rụng, sau đó mời công nhân đến thu hoạch từng quả một.
Quả điều chưa chế biến có chứa một chất kiềm cực mạnh urushiol giữa hai lớp vỏ, không chỉ gây kích ứng da mà còn rất khó giặt sau khi bị dính quần áo, do đó, quả điều cần được sấy khô, nướng, chiên, ... để Loại bỏ urushiol. Ngay sau khi bóc vỏ, sấy khô và loại bỏ màng biểu bì, hạt điều màu vàng và trắng thường thấy được chế biến theo nhiều hương vị khác nhau.Sau quá trình mô tả ở trên, hạt điều cần nhiều nhân lực làm nên giá bán sẽ cao hơn.
Khi chúng tôi thử từng hương vị khác nhau của hạt điều, chẳng hạn như hương vị ban đầu, nướng phụ, kem, muối biển, v.v. đều là hương vị cơ bản. Người vợ Đài Loan, chủ sở hữu, thực sự rất tốt. Cô ấy sẽ làm việc với nhân viên để phát triển nhiều hương vị mới khác nhau, bao gồm đường hạt điều, mè., sô cô la, cà ri, mật ong và cả hương vị chua và nóng. Điều tuyệt vời nhất đối với tôi là hương vị chua và nóng. Bà chủ cho biết điều kiện để phát triển hương vị này là rằng nó phải giống hoàn toàn với hương vị của mì gói Thái Lan. Cô ấy mất rất nhiều thời gian. Làm xong rồi, nhưng nó cũng là món phổ biến nhất trong cửa hàng. Nếu bạn muốn mua quà lưu niệm, những hương vị trên đều được giới thiệu, và có thể coi đó là một sự ưu ái dành cho người vợ Đài Loan!
Tổng hợp Phỏng vấn Thời sự TVBS
"Đây là cô con dâu Đài Loan lấy chồng Thái Lan. Cô ấy đã dùng lợi thế am hiểu thị hiếu Đài Loan để giúp cửa hàng lưu niệm Thái Lan của chồng chọn sản phẩm mới. Rất được khách du lịch Đài Loan ưa chuộng. Một cửa hàng nhỏ tạo ra doanh thu hàng năm là 400 triệu đô la Đài Loan. Thái Lan Zhang Shuqing, vợ của chủ cửa hàng sản phẩm địa phương, một người con dâu Đài Loan thực thụ, đã kết hôn với Thái Lan hơn 20 năm. Ngoài việc phục vụ và bán hàng cho hàng trăm khách du lịch từ nhiều quốc gia khác nhau Mỗi ngày, cô còn phải quản lý nhân viên người Thái. Zhang Shuqing: "(Mới đến) đều là Giao tiếp bằng tay, sau đó dùng khuôn mặt và ánh mắt để quan sát miệng anh ta cứ há hốc mồm ra đằng kia. Bạn không biết anh ta là gì. nói về việc khi bạn nghe thấy giọng nói, cảm giác choáng váng (sâu sắc). ”Đừng lo lắng về điều đó. Cô ấy nói tiếng Thái, và sau khi kết hôn với một mình Thái Lan với sự can đảm, để hòa nhập với khu vực địa phương, cô ấy tích cực tự học ngôn ngữ.Zhang Shuqing: “Nên đặt hạt điều vào đúng vị trí.” Bây giờ tiếng Thái đã trơn, tôi cũng có thể nói đùa với nhân viên và hiểu được lợi thế của khẩu vị người Đài Loan, nhờ đó việc bán hàng có thể trở nên phổ biến ở thị trường khách du lịch Đài Loan . "
※ Quy trình sản xuất
Chiếc máy trên bàn của chủ nhân có máy bào và sử dụng kỹ thuật điêu luyện để chia đôi hạt điều.
Nhân viên loại bỏ lớp biểu bì trên hạt điều khô.
Bạn càng ăn nhiều hạt điều sống thì chúng càng ngon! ^^
※ Các hương vị khác nhau của hạt điều: hương vị nguyên bản, đường hạt điều, kem, sô cô la, cà ri, muối biển, chua nóng
▲ Hạt điều chua chua nóng hổi mà mình khuyến mãi!Có, nó có vị giống hệt mì gói Thái mà tôi thường mua
Nhà máy điều Huang Jingsheng
- Địa chỉ: 26/3 Đường Surin. A Muang Phuket / 9 Đường Tilok-uthit2 A. Muang Phuket
- Điện thoại: (66) 076.233.555
- Fax: (66) 076.219.624
- Trang web: http://phuketdir.com/metheephuket/
