Kawamoto Homestay nằm ở quận An Bình của Đài Nam, gần Tongji Anping Tofu, Zhu Jiuying's Old Residence, Yu Anping Old Street, v.v ... Vị trí khá tốt. Hôm đó chúng tôi có một chuyến đi trong ngày ở quận Anping. Sau khi trở về khách sạn ở Buổi tối nghỉ ngơi, chúng tôi đi dạo phố Izakaya để ăn tối, thật ngạc nhiên là sự khéo léo của người chủ quán rất giống với hương vị của Nhật Bản, và hương vị khiến người ta càng nhớ hơn thời gian du lịch Nhật Bản.
Giới thiệu về Kawamoto Home Winery
Khi mở menu ra, tôi không nhìn rõ và cứ nghĩ toàn tiếng Nhật, tôi cứ như đang ở Nhật Bản, chị gái nhắc nhở một chút là tìm một bình luận tiếng Trung trong ngoặc bên cạnh tiếng Nhật, trong đó có tất cả mọi thứ. từ chiên, nướng, mì gạo, món ăn kèm, ... trên tường. Các món ăn được đề xuất trong ngày cũng sẽ được hiển thị. Chúng tôi thêm một ít bia sau khi chọn các món ăn đặc trưng, và cô chủ (người Nhật) nhiệt tình lấy ra một cốc đá để giúp phục vụ nó.
Số lượng chỗ ngồi trong cửa hàng khoảng 13-15 chỗ, giờ làm việc cũng giới hạn năm tiếng một ngày, ông chủ rất trầm tính và không muốn soi gương, nói vậy là đủ cho một có những người khác muốn giúp báo cáo và quảng bá, nhưng cho rằng Không đủ nhân lực (khiêm tốn) và không có nhiều chỗ ngồi, miễn là những người ham ăn nhớ đến "Kawamoto Home Restaurant" và sẵn sàng đến và nếm thử món đồ thủ công.
▲ Tổng quan về môi trường.
▲ Đồ uống được phục vụ cho một người và không được uống cùng nhau.
Thật gần với hương vị ẩm thực Nhật Bản?
Ông chủ đã làm việc ở Nhật Bản một thời gian dài và học nghệ thuật ở một nhà hàng ở Kansai, sau đó ông đưa vợ về Đài Nam để mở izakaya này. Ngoài việc lựa chọn kỹ lưỡng nguyên liệu và cách làm, ông còn nói rằng còn một điều rất quan trọng nữa là đó là gia vị!Quá trình nấu ăn cần được gia vị phù hợp với từng loại gia vị, không ngạc nhiên khi chúng ta nếm thử, hương vị rất quen thuộc và đậm chất Nhật Bản ... Hóa ra món ăn có thể đưa mọi người trở lại Nhật Bản trong một giây.
Izakaya là nơi để người Nhật trò chuyện và ăn tối (khi tan sở), cung cấp đồ uống và các món ăn chất lượng hơn nên khẩu phần không quá nhiều nhưng tinh tế. Đặt hàng, dựa dẫm vào ông chủ Nấu ăn xoa dịu tâm trạng khi nghĩ đến việc đi du lịch nước ngoài. Không có nhiều izakayas phong cách Nhật Bản chính thống. Chào mừng bạn đến chia sẻ loại danh sách bỏ túi này với chúng tôi.
▲ Little Burger đã không chợp mắt, bỏ lỡ sự khéo léo của ông chủ!
▲ Mình sẽ quay lại ăn trong chuyến đi Đài Nam tiếp theo!
◎ Kawamoto Home Wine House
- Địa chỉ: Số 124, Đường Anbei, Quận An Bình, Thành phố Đài Nam
- Điện thoại: 06-3912227
