Chi nhánh tại New York của Somtum Der đã giành được một sao Michelin trong một lần rơi vào cửa sổ. Vào cuối năm 2012, Bangkok và nhóm của ông muốn biết về những tính năng mới hiện đang được chú ý.Người bạn tốt chiến thắngGiúp đỡ, đưa chúng tôi đến nhà hàng ẩm thực Thái Lan ở phía đông bắc này tại Ga BTS Saladaeng và thưởng thức ẩm thực Thái Lan chính thống nhất ở Bangkok. Giờ đây, nhà hàng này cuối cùng đã thâm nhập vào thị trường Đài Loan và tôi đang mong chờ màn trình diễn tiếp theo.
Cờ Somtum Der (Somtum Der) vào cuối tháng 9 tại Breeze North Station
Chủ đề được khán giả Thái Lan quan tâm gần đây là việc Somtum Der sẽ sớm lên sân khấu nhưng thời gian mở cửa đã bị lùi lại do dịch bệnh, tin tức mới nhất đã chỉ ra rằng "Cửa hàng đầu tiên của Đài Loan sẽ chính thức khai trương trên tầng 9 của" Breeze Taipei Station ”vào cuối tháng 2. Không cần ra nước ngoài, bạn sẽ được ăn những món mang hương vị Thái Yishan chính gốc. "Trong ngày khai trương sẽ có chiết khấu. Mình tổng hợp thông tin liên quan như sau. Các bạn tiêu dùng trước đây có thể tham gia. Chúc các bạn trúng thưởng lớn!" (Nguồn thông tin:Apple Daily)
‧ Một bản "Brown Sugar Shuang Dan Le Xian Cao Ice" với giá gốc 95 NDT và phiên bản giới hạn 100 bản trong ngày
‧ 開幕慶前7天贈送消費滿千送200元的抵用券1張（不限下次抵用、單筆僅送1張），限量100份
‧Giới hạn mức giá gốc của cánh gà rán xếp hạng sao Songdan Le là 120 NDT và giá dành cho người đăng ký sớm cho 3 que là 90 NDT
‧ 100 người tiêu dùng hàng đầu có thể được giảm một nửa giá so với giá gốc của trà ruby Luoshen 120 nhân dân tệ và trà cỏ thảo mộc, v.v.
Phương tiện di chuyển: Làm thế nào để đến cửa hàng Somtum Der ở Bangkok?
Đầu tiên bạn đi tàu điện ngầm Bangkok Skytrain BTS tuyến Silom đến ga Sala Daeng, sau khi ra khỏi ga bạn đi bộ dọc theo đường Silom, sau đó rẽ vào đường Saladaeng, đi bộ khoảng 500 m 5 - 7 phút là đến nhà hàng được giới thiệu trong bài viết này -Somtum Der.
Giới thiệu ngắn gọn về Somtum Der
Ẩm thực Thái Lan chính thống có thể được chia thành bốn loại ẩm thực: Bắc Thái Lan, Đông Bắc Thái Lan, Trung và Nam Thái Lan. Hầu hết các nhà hàng Thái thông thường ở Đài Loan đều là phiên bản cải tiến của Đài Loan, tất nhiên là không nếu đặc điểm địa phương là chua, cay hoặc ngọt. , bánh trung thu tôm càng nhảm hơn nữa. Ẩm thực Thái Lan, và hiện tại, khi có cuộc bình chọn người sành ăn ở Bangkok, thì ẩm thực Đông Bắc Thái Lan luôn thắng, chủ yếu là vì vị chua và cay hơn ẩm thực của trung tâm Bangkok, vừa vặn. thị hiếu của người Thái.
Ẩm thực vùng Đông Bắc Thái Lan còn được gọi là Issan hay Isan, do gần với Lào và mối quan hệ địa lý (không giáp biển) nên nơi đây nổi tiếng nhất với những món ăn riêng, nổi tiếng nhất là món đu đủ xanh xứ lạnh. Nhìn vào Bangkok Các quầy hàng địa phương bán món ăn này, và vị chua, cay và rau diếp là một trong những yếu tố chung của ẩm thực Đông Bắc Thái Lan. Somtum der mà tôi sẽ giới thiệu trong bài viết này là một nhà hàng Đông Bắc Thái mới nổi ở Bangkok.
Chủ sở hữu ban đầu mở một nhà hàng ở Đông Bắc Thái Lan, với hy vọng mang ẩm thực Issan Thái Đông Bắc đến Bangkok, để nhiều người có thể thưởng thức món ngon chính thống. Ông thường nghiên cứu và phát triển các món ăn mới cùng các đối tác trong cửa hàng. Các món ăn mới sẽ được công bố trong nhà hàng hàng tháng. Trong câu lạc bộ người hâm mộ, hương vị không béo ngậy và nặng nề của nó khiến tôi ăn món Đông Bắc Thái lần thứ hai và tôi thực sự yêu nó.Một trang web đã chọn nhà hàng này là một trong 2012 nhà hàng ngon hàng đầu ở Bangkok năm 10. Mặc dù tiêu đề khá giật gân nhưng bạn bè cho biết anh thường đến ăn sau giờ học hoặc có thời gian, và khi anh rời đi thì chật kín khách. Nó thực sự được khuyến khích.
※ Báo cáo tạp chí (ảnh từSomtum der Fanapge)
※ Danh sách các món ăn (lúc đến là buổi tối nên chụp lại một số ảnh trên trang web chính thức để chia sẻ)
▲ Đây là môi trường tầng XNUMX của cửa hàng.
▲ Thực đơn tháng XNUMX công bố, sếp quản lý rất kỹ!
Chia sẻ kinh nghiệm ăn uống ở Somtum Der
Không có chỗ cho khoảng 45 người ngồi bên trong và bên ngoài, trang trí tổng thể là màu trắng và đỏ, một phần nhỏ màu đen. Đây là một cửa hàng hai tầng.Chủ quán cung cấp Happy Hours hàng ngày từ XNUMX đến XNUMX giờ chiều, có giờ uống bia để bồi bổ món ngon (bia Singha).
Các món ăn mà chúng tôi đặt lần này chủ yếu dựa trên các món đặc trưng của cửa hàng như đu đủ xanh bào sợi, heo quay, gà rán, ... bổ sung thêm các thực phẩm chủ đạo của ẩm thực Đông Bắc là cơm nếp và phở, cơm lam của vùng Đông Bắc. ẩm thực không ngon bằng hương lài thường ăn, gạo mà là gạo nếp.Cách ăn chính hiệu là lấy gạo nếp chấm với nước sốt và ăn kèm với rau xà lách, tôi nghĩ nó rất ngon, sau đó, tôi từ từ nhai vì cái dai của gạo nếp, mùi thơm của nước sốt và độ giòn của rau xanh.Được đề xuất cho những ai đã là một người mê đồ ăn Thái và muốn thử đồ tươi.
Ba người chúng tôi ăn tối ở đây và sau đó chuyển sang các quầy hàng đổi mới khác. Mặc dù là do bạn bè chiêu đãi nhưng tôi nhớ rằng tổng chi phí bữa ăn khoảng vài trăm baht. Thực tế là không đắt, và khẩu phần cũng vừa phải. Nó cũng làm thay đổi ấn tượng ban đầu của tôi về ẩm thực Đông Bắc Thái Lan. Lần tới khi đến Bangkok, tôi sẽ ghé thăm Somtum der và ăn các món Thái chính thống hơn.
▲ Sau khi ra khỏi ga, rẽ vào con hẻm này.
※ Bố trí cửa hàng bên trong và bên ngoài
▲ Gia vị thường dùng trong ẩm thực Thái Lan.
▲ Tôi rất thích những bức tường màu đỏ trong cửa hàng, chúng trông rất đẹp!
▲ Không biết những bức ảnh trên tường có phải do ông chủ chụp không?
▲ Giá các món ăn trong cửa hàng dao động từ 55 baht đến 95 baht.
▲ Nguồn sáng trên tầng XNUMX không được lý tưởng, nên tôi phải lấp đầy ánh sáng bằng điện thoại di động, nhưng món nào cũng ngon!
▲ Như đã nói ở trên, ẩm thực Đông Bắc Thái có nhiều vị chua và cay hơn, các bạn nhớ gọi đồ ngọt để bớt cay nhé.
▲ Ông chủ còn rất trẻ, và thường thấy họ chia sẻ các hoạt động và hình ảnh của những người phục vụ trong cửa hàng, điều này thật tuyệt.
Được đề xuất bởi Sách hướng dẫn Michelin 2018
"MICHELIN Guide Bangkok 2018" đã đến Bangkok, Thái Lan lần đầu tiên và đã chọn ra 17 nhà hàng được xếp hạng sao, và Somtum Der được chọn là 35 nhà hàng của Bib Gourmand. Nếu bạn thích ẩm thực Thái, đây chắc chắn là một nơi đáng để ghé thăm khám phá hương vị tốt.
◎ Somtum Der. ส้มตำ เด้ อ
- Địa chỉ: 5/5 Saladaeng Road, Silom, Bangkok, Thái Lan 10500
- ĐT: 026324499/0847644291
- Giờ làm việc: 11: 00-24: 00
- Trang mạng:http://www.somtumder.com/
- Facebook:https://www.facebook.com/pages/Somtum-Der-ส้มตำเด้อ/141496015949463
